令和５年度地域特別演習「コラボ弁当プロジェクト」第２回ワークショップを開催しました。(7月18日)

掲載日：2023年07月20日

地域特別演習「コラボ弁当プロジェクト」

■株式会社道北アークス生鮮食品部
　　　ゼネラルマネージャー　山　崎　勝　彦　氏

　第２回ワークショップは、①前回のおさらい②試作品の紹介と試食タイム③試食した商品の感想を改善点まとめ④改善点のプレゼンテーション⑤まとめを協議事項として実施しました。第１回ワークショップで学生のアイデアの得票数の多い６点について、道北アークス様に試作していただきました。①おにぎらず弁当（11票）②シェアハピやきとり弁当（10票）③チャーハンスパムおにぎらず（９票）④中華を食べチャイナ（５票）⑤具材たっぷり！豪華な海苔弁（４票）⑥片手で食べられる！サンドイッチ弁当（３票）の試作が届けられました。参加した19名の学生は、３グループに分かれ、試作６種類について試食し、感想と改善案を各グループで協議し、改善案についてプレゼンテーションをしました。山崎氏より「次回、今日の『感想』と『改善案』を元に、再度商品を作ります。試食を用意しますので、お腹を空かせておくように」とお話がありました。

　
　　