令和5年度地域特別演習「コラボ弁当プロジェクト」始動しました。(6月12日)

掲載日：2023年06月14日

地域特別演習「コラボ弁当プロジェクト」

■株式会社道北アークス生鮮商品部第４商品グループ
　チーフバイヤー兼デリカセンターグループマネージャー
　山　崎　勝　彦　氏

　今年も「コラボ弁当プロジェクト」を、道北アークス様の全面協力の下、学生のアイデアを「お弁当」の形に作りあげていただきながら、完成した「コラボ弁当」を道北アークスの店頭で販売するイベントが始動しました。
　第１回ワークショップは、17人の学生が集まりました。学生は３グループに分かれ、１分間の学生の自己紹介から始まり、「売れるお弁当のポイント」を考察するため、①スマホを見ながら食べる。②移動中に食べる。③みんなで楽しく食べる。３つの食べるシーンで食べたいお弁当についてグループで話し合いイメージを醸成しました。次に、どの様なお弁当を食べたいか具体的にお弁当のイメージ・デザイン書き、各グループで３つアイデアを選択、プレゼンと投票によって、４つの弁当案が決まりました。
　山崎様から「次回、今日選ばれた案を具現化し、試作品を作ります。試食を用意しますので、お腹を空かせておくように！」との言葉に、学生は心躍らせていました。