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環境農学科の1年生が、そば打ちを行いました。
農業基礎演習（そば打ち）
環境農学科の1年生は農業基礎演習の授業でそば打ちを行いました。
そばは学生みずからが、実習で栽培し、収穫したものです。
講師は沼田雪中そば倶楽部会長の久本先生をはじめ計4名の先生たちです。
久本先生は、環境農学科社会人入学の第2期生とのことです。
ほとんどの学生にとって本格的そば打ちは初めての経験。
4名の先生の懇切丁寧なご指導で、太さのそろった見栄えの良いそばを打つことができました。
挽きたて、打ち立て、ゆでたての3拍子揃って、お味も文句なし！！
step1〔水廻し・こね〕その1「先生のお手本をよーく見て！」
step1〔水廻し・こね〕その2「笑顔でこねます！」
step1〔水廻し・こね〕その3 空気を抜く「ヘソだし」の作業です。
step2〔のばし〕その1「まずは手で平たくします！」
step2〔のばし〕その2「めん棒を使って大きくのばします！」
step2〔のばし〕その3「厚さは均一にします！」
step3〔切る〕その1「いよいよ切ります！」
step3〔切る〕その2「太さは均一に、ムズカしい！」
step3〔切る〕その3「目標は2ミリだ！ガンバレ！」
step4〔食べる！〕その1「ゆがいて食べます！」
step4〔食べる！〕その2「挽きたて、打ち立て、ゆでたて！でウマい！」
step4〔食べる！〕その3「薬味ものせて、さらに美味しさアップ！」